联袂餐饮商家在线组局，抖音糊口办事「畅吃集会日」摸索场景营销新模式 2023-06-05 13:35:07来历: 中国食物新闻网

无形当中，集会会餐成为本年消费场景的“隐形冠军”：被疫情迟误的久别重逢、返乡团聚、婚庆礼宴......当下，人们加倍顾惜在一路、面临面的场景，从一餐饭、一杯奶茶最先，和喜好的人“贴贴”。在《第一财经》近日倡议的《消费苏醒，你会买买买吗》的问卷查询拜访中显示，与曩昔三年比拟，消费者本年在会餐范畴的消费意愿呈“持平和上升”的比例合计达90%。消费者对集会越是等候，餐饮商家越是需要拿出一份谨严的集会专场考题应对。

是以，从用户和商家两头两重需求动身，抖音糊口办事全新推出「畅吃集会日」这一平台级场景化营销IP——联袂多家餐饮品牌，以平常集会为场景链接，一方面强化集会场景属性，经由过程优良集会好品和线上线下集会空气打造，丰硕用户集会选择，为用户消费决议计划供给便当的同时，拉动商家经营增加；另外一方面，连系适配集会的节点和热门，经由过程集会场景营销年夜事务拉近用户与商家距离，让用户和商家在流量场景中“欢聚一堂”，助推更多餐饮商家出圈经营。

第一波介入「畅吃集会日」的商家联动平台在3-4月紧跟春日露营集会热度，环绕家庭、亲朋等方针人群，打造“露营季”主题，聚焦周末集会、春日踏青和下战书茶等集会场景，将宽泛的集会场景具象化，经由过程“‘聚’场景直播+‘聚’主题货物+‘聚’多端流量”的场景营销“三板斧”，晋升人货场匹配效力，“聚”出新弄法，“聚”出好生意。

还原多类型集会场景，打造更具败坏感和吸引力的主题直播

很多用户发现自3月最先，那些带有集会心选标签的餐饮商家直播“更都雅”了：不但直播间内更丰硕的菜品、更特写的画面让人看一眼就食欲年夜开，更纷歧样的是，直播间少了几分榨取感、闹热热烈繁华感，多了一些画面感、败坏感，直播间自己变得更像一道风光，发生了让人愿意立足逗留的吸引力。

3-4月以“露营季”为主题，「畅吃集会日」让商家和用户在直播间里先“聚”了起来。介入勾当的商家出力打造露营、礼宴等主题实景直播间，在场景、流程、互动等各个环节融入真实集会场景元素，呼利用户那颗想集会的心。经过爱好算法的“货找人”保举，对集会感爱好的用户将更集中地进入集会主题直播间，但看到的不是商家过往习用的“叫卖式带货”，而是劈面而来的闲适空气，以更愉悦的表情发现更心动的集会好品。

「畅吃集会日」时代，7分甜走向户外，联名国漫IP《喜羊羊与灰太狼》，开启“集会懒直播”：为了向用户转达更直不雅“露营集会”场景感触感染，在直播间的布景上，把帐篷、房车、丛林树墩等相干元素搬进直播间，白日在郁郁葱葱、春景洒落的草坪上享受“春季的第一杯奶茶”；晚上在静谧月色，萤火闪灼的陪同下，看主播们以“茶”代酒，败坏夜话。用户看到的不但是一场神驰的露营，更成立起“喝奶茶让集会更舒服”的消费认知。喜姐炸串则洞察到露营场景下，伴侣之间小吃小聚的需求，按照自家产物特点，聚焦在踏芳华游集会外带的场景，筹谋了“春日躺营吃喜姐”主题场景直播，不但在露营桌上摆满炸串产物，还定制“躺着吃串也时尚”的喜姐新形象，同步印制在露营箱、炸串桶等直播道具上，一改记忆中“下学街边来两串”的消费场景，让用户意想到“多人集会吃喜姐、更多选择、更多便利、更多欢愉”。在“小喝”、“小吃”的品类以外，作为正餐，蛙小侠则打出了场景营销的多元性，聚焦方针人群的周末集会场景，连系“中餐”气概，将亭台楼阁、高山流水的新国风“吹入”直播间，以#寻味东方 春日礼宴 为主题，放置主播换上新中式服装，当用户追随主播安步私房园林、款款落座时，会更逼真地感知到在蛙小侠与亲友老友尝新欢聚的夸姣时刻。

为何「畅吃集会日」如斯注重场景的构建？起首，场景的怪异性在在，调集了时候、空间、人物关系、情节情感等消费的主要决议计划身分，被称为“最有说服力”的内容种草。经由过程复刻真实消费场景，用户可以一目了然地获得商品在甚么情境下若何利用能到达甚么样的结果，轻易“一眼入坑”。视频内容之所以比纯文本、纯语音内容更具上瘾结果，恰是由于视频具有自然的场景还原优势，让用户敏捷意想到“它与我有关，我应当看一看”。

更主要的是，基在场景内容种草能力，能激起用户自动搜刮、积极找货的消费动能。面临货物，用户的消费决议计划是“裁减机制”，它有无哪里不敷好，会不会有更廉价的；而面临场景，用户更多是“匹配机制”，我有多喜好它，它能给我带来哪些欢愉。因此，在「畅吃集会日」的集会场景直播间中，用户看到的不是货架与货物，而更多是沉醉此中，会从“货找人”的挑选模式转向“人找货”的渴求模式，自动在直播间内寻觅更合适想象的集会好物，并判断下单。

联动商家“组团出道”专属货盘，知足集会场景下的多元吃喝需求

用户对集会的消费动能可以被商家场景化直播叫醒，但终究促进下单的要害，必定是真正切中欢聚场景需求的优良集会货物。「畅吃集会日」串连起的集会场景，可以说是团餐被需要的最好场域。对有会餐需求的用户而言，集会团餐自己自带流量，尝新同样成为年青用户倡议集会、到店探店的主要动力，“我在抖音刷到他们家有多人餐，姐几个一路冲”几近是每一个吃货都用过的“约请函”。同时，集会新品不管是口胃刷新认知，仍是造型倾覆以往，城市天然而然地成为贯串集会前后的会商话题，办事集会空气，并在社交平台衍生出年夜量UGC内容，吸引更普遍的用户到店会餐打卡测验考试。

是以，餐饮商家经由过程在新品发力，与潮水文化、经典IP、创意口胃等元素联动打造话题，便能高效修建起一个“为有泉源活水来”的内容场，让品牌出圈成为可能。7分甜联名国平易近动画IP懒羊羊，推出了“羊羊羊角蜜”两款饮品，喝上一口，和伴侣一路在集会上笑谈童年，轻松唤起一波“回想杀”。蛙小侠重在口胃立异，存眷品牌年青方针消费群体对“芝士”、“肥牛”的口胃偏好，碰撞出新品“番茄芝士肥牛蛙锅”，调动集会吃货体验新颖感和洽奇心。喜姐炸串则经由过程“重构产物形态+融会潮玩理念”，上新“锅巴土豆”，变散装串为集会分享桶，同时借喜姐新萌宠-喜鹅的热度，下单送玩偶，实现流量承接与转化。

但对更普遍的用户群体来讲，依托单一会餐团品，难以知足集会场景下多元口胃的和谐。所以，「畅吃集会日」在被行业验证的“引流秒杀单品+多人套餐团品+专属代金券”框架的根本上，联袂商家打造集会专属货盘，强化对产物的限时补助政策助力，便在用户按照现实集会人数、用餐需求、口胃偏向进行针对性下单，也帮忙商家拉动单桌收入，带动全系菜品的组合发卖，助推经营实效增加。蛙小侠基在集会人数考量，推出双人餐和3-4人分享餐，加倍推“蛙锅两次卡”，以直播专属扣头让蛙锅忠粉吃过瘾，次卡单项GMV接近500万，项目周期GMV冲破1680万。7分甜则主推“春日干杯套餐”，号令用户“一路喝分享甜美”。喜姐炸串一口吻上架29款热卖产物，缔造种类和价钱的两重欣喜，让集会吃串闭眼选更尽兴；还搭配出透露打工人心声的“摸鱼套餐”和“躺营CP”，用户采办即投票，响应喜姐“躺赢”步履，GMV累计冲破1400万。会餐场景下的团品上新和组品立异，不止有流量，还“留量”的实力，也让亲友友人之间的集会场景“有的聚，更有趣”！

借由「畅吃集会日」场景营销IP勾当中的专属暴光资本助力，商家的产物货盘还可以在抖音搜刮页面获得专属暴光板块展现，用户在搜刮会餐好去向等要害词的时辰，可以在平台爱好推送中一览“集会美食方案”。周全的汇总进口，对用户而言更便利，这对持久培育“集会会餐上抖音”的用户心智具有主要意义，而在这一进程中，品牌的产物也获得了更直接的暴光，全部勾当周期，7分甜、喜姐炸串、蛙小侠等商家均收成了本身的万万转化。

达人门店“双向联动”，带来360度沉醉式集会场景体验

在「畅吃集会日」时代，餐饮商家积极阐扬线下门店的进口效应：一方面沿袭线上集会主题直播元素，完美主题实景搭建，打造品牌线下场景营销事务；一方面借由“甄选+铺量”的线上达人种草等平台传布资本，对准当地潜力用户，吸引到店转化，实现场景营销链路闭环。

依托抖音糊口办事平台资本，餐饮商家与达人积极联动，延续扩传品牌联系关系的集会影响力与场景心智渗入力。在此前场景直播的根本上，7分甜以“达播+短视频”延续打爆集会场景，在合作6场达人直播之余，别的招募千名LV3+达人，环绕集会新品和专场直播，孵化传布7分甜的集会场景心智；蛙小侠则集中在直播日进行达人视频发布，助推品牌声量达峰，进入直播长尾期，矩阵式全量铺排达人内容，同时搭配抖音站内垂直搜刮暴光、话题全力宣推、项目营销标签等动作，分阶段透传“礼宴”场景概念的典礼感；喜姐炸串侧重以金字塔式达人短视频晋升品牌声量，预埋全国KOL/KOC助力热门发酵，在多个城市铺设带货达人进行瀑布式售卖，开通CPS撬动1万+用户自觉投稿。

以“聚”为场景的直播和达人短视频和以“聚”为焦点的货物激起出的声量与销量，终究都要回归“聚”的物理空间——餐饮商家的线下门店，为了带给用户加倍真实的集会场景感触感染，品牌商家从线下场景搭建中立异多元集会空间。专注在春日礼宴的蛙小侠，在邕江上搭建连系东方园林美学的“城市会客堂”，构成一座飘流的“美食岛屿”，每周五-周日限时双人登船，用户在日落余辉中，分享套餐团品的甜美和江风的温顺，招牌菜品也在一顿顿亲朋欢聚中，成为南宁春日游的人气首选。继“集会懒直播”事后，7分甜经由过程线下快闪呼应直播场景，打造露营集会主题店，线上被种草的用户，可以在门店找回熟习的集会空气感，店外年夜尺寸铺贴联名IP懒洋洋形象和巨型拍立得打卡装配，成为老友集会的休闲打卡点。除此以外，「畅吃集会日」介入商家还在平台资本的加持下，在全国20+焦点城市线下年夜屏延续暴光集会动静，在全城深化“集会会餐上抖音”的认知。

让用户刷到秒滑走的，历来只是浮泛乏味的叫卖，而不是有趣有料的场景营销。相反，「畅吃集会日」IP勾当中，不管是沉醉式集会直播场景、优惠有新意的优良集会好品，亦或是线下营销年夜事务和达人联动带来的多元内容与到店体验，都是用户在“去往”集会的路上真正需要的、有价值的信息。

在这一进程中，「畅吃集会日」IP勾当更多是借助“集会”这一要害场景，鞭策流量在线上、线下的通顺轮回：延续丰硕商家的线上内容生态，从分歧维度把抽象的“集会”变得可视化、具象化，在场景中拉近与用户的距离，指导下单到店，让流量得以落地；而线下门店和营销年夜事务在承接线上流量，办事消费闭环的同时，也为达人、用户供给了再创作空间，反哺线上内容生态，助力集会场景成为一门可延续的好生意。

总结

作为平台级场景化营销IP，「畅吃集会日」的意义不止在简单的促销量，而是基在用户出现出的强烈集会意愿，经由过程与“集会”这一场景的深度毗连，办事用户常态化、高频化、高单价的集会消费决议计划，润物细无声地种下“集会会餐上抖音”的用户认知，帮忙餐饮商家摸索传统节点以外的消费场景，跑通集会下“内容-货物-买卖”的完全闭环，增进长效经营和品牌出圈。

7分甜、喜姐炸串、蛙小侠别离代表着集会中“吃、喝”的消费需求，在抖音糊口办事「畅吃集会日」IP勾当中，经由过程“集会主题内容营销”、“集会种草阵地搭建”、“线下集会年夜事务”等三年夜维度，依托专属暴光资本位和外部联动IP加持，深化了品牌各自的特点集会场景打造，则是对“玩”、“乐”维度的弥补，至此，“集会会餐上抖音”的心智也在用户的到店、打卡、下单中慢慢深植。

抖音糊口办事将在2023年全年贯串打造「畅吃集会日」，以双月为周期，延续投入资本，环绕露营季、音乐季等热点集会主题，动态更新权益，等候更多商家可以在常态化的营销中，打造本身的场景营销弄法，构成线上线下贱量与生意的轮回活动，晋升品牌潜伏客户量级，打造长效增加简直定性。